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브라질 세하도
Brazil Cerrado
# CUPPING NOTE #
아몬드, 땅콩, 호두,
버터를 발라 볶아낸 듯한 고소한 아몬드의 맛
먼지 같은 고운 흙, 피 같이 붉은 흙, 그리고 높은 하늘 아래 커피 나무가 있습니다.
눈에 보이는 모든 곳에 잔디 축구장이 있는 곳
춤으로 삶을 살아가는 사람들
씁쓸하지만 달콤하고, 고소하지만 향긋한 브라질의 맛을 추천합니다.
커피 수확이 끝나는 날, 나이 80 이 넘은 농장주는 오토바이를 타고 한 달 간의 브라질 여행을 떠납니다.
* 분쇄도 *
4 - 에스프레소
4.5 - 모카포트
5.5 - 고노, 융
6 - 더치
7 - 커피메이커
7.5 - 클레버
8 - 드립
9 - 프렌치프레스
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