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콜롬비아 수프리모
Colombia Supremo
# CUPPING NOTE #
오렌지의 달콤한 산미
초콜릿의 부드러운 달콤함
브라질 커피의 반댓말은 콜롬비아 커피
높고 많은 산이 있는 곳
한 마을에 같은 집 하나 없이 개성 넘치는 사람들
마을 어귀 색색의 아름다운 무덤이 있고
공정한 회관이 있고
공평한 학교가 있고
(귀한 책이 가득한)도서관이 있는
혁명의 땅 콜롬비아
자존감을 지키고 살아가는 사람들, 그들만의 색깔과 눈빛 그리고 향기
* 분쇄도 *
4 - 에스프레소
4.5 - 모카포트
5.5 - 고노, 융
6 - 더치
7 - 커피메이커
7.5 - 클레버
8 - 드립
9 - 프렌치프레스
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