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    브라질 세하도

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    브라질 세하도

    Brazil Cerrado

     

     

     

     

    # CUPPING NOTE #  

     

    아몬드, 땅콩, 호두, 

    버터를 발라 볶아낸 듯한 고소한 아몬드의 맛

     


     

     

     

      

    먼지 같은 고운 흙, 피 같이 붉은 흙, 그리고 높은 하늘 아래 커피 나무가 있습니다.


    눈에 보이는 모든 곳에 잔디 축구장이 있는 곳
    춤으로 삶을 살아가는 사람들


    씁쓸하지만 달콤하고, 고소하지만 향긋한 브라질의 맛을 추천합니다.   

     

    커피 수확이 끝나는 날, 나이 80 이 넘은 농장주는 오토바이를 타고  한 달 간의 브라질 여행을 떠납니다. 

     

     

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    * 분쇄도 *

    4 - 에스프레소

    4.5 - 모카포트

    5.5 - 고노, 융

    6 - 더치

    7 - 커피메이커

    7.5 - 클레버

    8 - 드립 

    9 -  프렌치프레스  

     

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